江开（生卒年不详） 字开之，号月湖，南宋人。以词名，陆辅之《词旨》尝选其警句：“不成又是待人恨，待倩杨花去问。”（《杏花天》）《阳春白雪》、《绝妙好词》各录其词二首，皆写闺怨，如《浣溪沙》云：“素约未传双燕语，离愁还入卖花声。十分春事倩行云。”较张履信《柳梢青》“燕语侵愁，花飞撩恨，人在江南”，更加婉转。《菩萨蛮·商妇怨》一首，摹拟商妇心态，刻画细微。《全宋词》第五册录其词四首。事迹见《绝妙好词笺》卷四。